冰皮月饼

1/8. 把粉类和混到一起加水/牛奶搅拌（分两次加 搅拌至无结粉）（我的天 别加150g水后又加150g牛奶然后和我说粘 “/”是“或”的意思懂不懂 二选一）

2/8. 加入油搅拌（尽量用色拉油玉米油之类无味的）蒸30分钟（必须保鲜纸封口蒸 ）蒸完上面会出一层油 放凉后不沾手就把面团揉匀 放入冰箱冷藏1小时

3/8. 现在弄馅 蒸成紫薯泥（用叉子压烂喜欢甜的可以混点炼奶或白糖）

4/8. 另一边小火炒熟糯米粉 拿来防粘 微微味到香味就马上起锅 别炒焦了

5/8. 在冰箱里拿出面团 手和模具蘸上糯米粉 揉成一个个球 压扁包入紫薯再揉会球状（紫薯也揉成小团）入模压出来

6/8. 绿的用了抹茶粉 紫的就是揉了紫薯

7/8. 可以喷点水在上面去手粉（就是熟糯米粉）