香芹葱爆牛肉

1/3. 芹菜切段、大葱斜切成圈、牛肉切片。准备大蒜、生姜、干辣椒末。

2/3. 油锅烧热，大蒜、姜，干辣椒爆香。倒入大葱爆香再加入芹菜，加盐炒至6成熟，倒入牛肉片翻炒。加入少许醋、鸡粉、胡椒，蒸鱼豉油继续翻炒，待至9成熟加入蚝油爆炒，加入生抽准备起锅。