咖啡蛋糕

1/12. 准备低筋面粉，泡打粉，鸡蛋四枚，速溶咖啡粉，红糖，奶粉

2/12. 将四枚鸡蛋打入无油无水的容器中

3/12. 放入红糖，用打蛋器打发

4/12. 倒入适量的橄榄油，翻拌均匀

5/12. 放入一袋速溶咖啡翻拌均匀

6/12. 再放入奶粉翻拌均匀

7/12. 放入混合后的低筋面粉和泡打粉

8/12. 上下翻拌均匀

9/12. 将面糊缓缓倒入铺了锡纸的烤盘上（由于烤盘太浅，为保证蛋糕的厚度，用两层锡纸固定）

10/12. 入烤箱，160度，上下火，35分钟

11/12. 待蛋糕稍微凉时脱模（有些开裂了）