主料 | ||
排骨适量 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 大酱适量 | 料酒适量 |
老抽适量 | 干辣椒适量 | 八角适量 |
花椒适量 | 枸杞适量 | 大葱适量 |
姜适量 | 大蒜适量 |
1/6. 准备好食材,葱姜切成段,排骨洗干净,空掉水备用
2/6. 把八角花椒,辣椒,枸杞放在调料盒中,洗干净,备用
3/6. 锅中放入油,把酱炒香,我用的海天酱,一直炒出酱香味,
4/6. 酱炒好,放入排骨,把排骨炒变色后,加入葱姜蒜,继续炒,炒出葱香味就可以了
5/6. 把炒好的排骨倒入锅中,加入水,没过排骨,加入盐,料酒,老抽,把准备好的调料盒放入,我用的,高压锅,十分钟,就可以了,
6/6. 酱香排骨,家里的味道