主料 | ||
五花肉300克 | 西芹500克 | 虾250克 |
面粉500克 | ||
辅料 | ||
盐2勺 | 姜2克 | 葱3克 |
白糖1勺 | 鸡粉1勺 | 香油1勺 |
料酒1勺 | 酱油2勺 | 十三香2克 |
甜面酱1勺 | 香油1克 | 熟豆油3勺 |
1/10. 用酵母发面
2/10. 西芹和葱
3/10. 把肉切成肉馅
4/10. 切好的肉馅
5/10. 姜末
6/10. 虾去皮去泥肠
7/10. 肉馅放入虾、姜、酱油、糖、料酒、十三香、甜面酱、鸡粉、香油、熟豆油、盐搅匀,再放入西芹和葱末。
8/10. 擀好包子皮
9/10. 蒸锅内放冷水,放入包子。
10/10. 蒸熟的包子