主料 | ||
豇豆1斤 | 鸡蛋3个 | 牛肉肠3根 |
辅料 | ||
盐3小勺 | 葱、蒜适量 | 老抽适量 |
生抽适量 | 十三香1勺 | 鸡精1勺 |
1/5. 豇豆洗净切或掰!3到5厘米的小段。。一边备用!
2/5. 鸡蛋打散!炒一下不要炒散掉!切牛肉肠备用!
3/5. 锅内到油烧热放葱花蒜爆锅!然后放豇豆段!翻炒两下后放少许盐和生抽!
4/5. 翻炒大概5分钟左右把肠和鸡蛋放进去。。再加一次盐!放老抽!出锅前放十三香、鸡精!
5/5. 装盘!准备开吃!
牛肉肠是觉得菜太素硬加进去的!加里木有肉肉了!有的话可以直接做豇豆炒肉!炒鸡蛋不要把鸡蛋炒的太碎!大块大片都可以!