| 主料 | ||
| 水豆腐3个 | 肉一小块 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 味精适量 | 生粉适量 |
| 酱油适量 | 辣椒粉适量 | |
红烧豆腐的做法，共2个步骤
1/2. 猪肉一小块剁肉末，水豆腐切四方形备用
2/2. 起锅倒油，放入盐，把水豆腐一起倒入，炒这个菜，盐一定要跟豆腐一起入锅，这样豆腐才能充分吸收盐分，用铁铲翻炒，动作不可太大，以免豆腐破损，然后放入肉末，味精，辣椒粉，生粉翻炒两下即可出锅，生粉要用水兑一下，倒入和好的水就可
小窍门
放点生粉能使豆腐更加嫩滑
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