咖喱牛腩

1/21. 准备好材料。

2/21. 洋葱去皮后切块，胡萝卜，土豆削皮后，切滚刀块。

3/21. 牛腩和冷水一起下锅。

4/21. 将料酒加入到牛腩中。

5/21. 还要加2克盐入到牛腩中，烧开水后将牛腩煮10分钟。

6/21. 将煮好的牛腩去掉血沫后，切块。

7/21. 炒锅里烧热油后，放入胡萝卜，土豆，洋葱块翻炒。

8/21. 将胡萝卜，土豆炒至焦黄后铲起待用。

9/21. 利用炒锅里的余油炒香姜片和葱段。

10/21. 放入牛腩块，用大火爆炒。

11/21. 将牛腩炒至微微焦黄。

12/21. 加入料酒，让牛肉吸收酒香。

13/21. 让牛肉吸收酒香后加入没过牛腩份量的清水，盖上盖子大火烧开后转小火焖1个小时。

14/21. 焖1小时后将牛腩汤里的姜片和葱段去掉，下胡萝卜块，土豆块和洋葱块。

15/21. 加入50克咖喱块。

16/21. 加入2勺咖喱粉。

17/21. 加入冰糖，并且把咖喱粉，咖喱块，冰糖搅拌均匀后盖上盖子小火焖30分钟，期间要多次翻拌一下，以防黏锅底。

18/21. 最后加入一罐椰浆，大火烧开后,下盐调味即可关火，盖上盖子焖出香味，5分钟后上桌开餐。

19/21. 咖喱汁超级下饭。

20/21. 一道有肉有蔬菜的咖喱牛腩能搞定一顿饭。