8寸威风蛋糕

1/16. 蛋白和蛋黄分开打 必须是无水无油的盆子 不然蛋白不易打发

2/16. 蛋黄等会用

3/16. 家一半的白糖到蛋清里

4/16. 打发个4-5分钟

5/16. 打发到这样就可以了

6/16. 剩下的白糖和牛奶和油加入蛋黄

7/16. 打成这样就可以加面粉了

8/16. 加入面粉用刮刀混合在一起

9/16. 混合成这样 必须翻开里面没有面粉

10/16. 把刚刚打好的蛋白拿出来

11/16. 无油无水的汤勺 加3分之一的蛋白到面糊里

12/16. 混合成这样 再加入3分之1的蛋白再混合

13/16. 这是已经加了3分之2的蛋白了 剩下的全部加入混合

14/16. 弄成这样就可以倒入模具了

15/16. 烤箱180度 40分钟 开烤