主料 | ||
土豆1只 | 胡萝卜一根 | 紫洋葱半只 |
丝瓜半根 | 西红柿1只 | 青椒1只 |
鱼丸10颗 | 火腿切片3片 | |
辅料 | ||
红咖喱酱3勺 | 牛奶200毫升 | 黄油适量 |
芝士2片 |
1/4. 展示一下漂亮的菜菜~这些只是部分,后来又加入了鱼丸、火腿、青椒。只要不是相冲的菜,颜色搭配好了都可以这样做。
2/4. 胡萝卜、丝瓜、土豆削皮备用。土豆切丁,洋葱番茄切月牙块,蘑菇切段,火腿切菱形片,青椒切片,丝瓜用削皮刀削成薄片,胡萝卜切片,有时间的话可以来个花刀!
3/4. 热锅,加少许黄油炒红咖喱酱,不要糊锅,快速倒入鱼丸翻炒。鱼丸着色后,倒入胡萝卜、土豆和洋葱,稍许翻炒后,加入适量水和牛奶。煮到9分熟,加丝瓜和番茄,看到咖喱冒泡泡,放入芝士1、2片,融化搅匀,尝下汤汁,淡的话加一点盐,不要太多。出锅前倒入青椒,以保证青椒不会煮太久变色。
4/4. 所用佐料只有红咖喱酱、盐、芝士和牛奶,所以味道比较清淡,还原蔬菜和鱼丸的原始味道,后味甘醇,回味浓郁。试试吧!
黄油和芝士都是可选的,牛奶用椰浆更好~