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1/6. 猪头洗净收拾利落。
2/6. 准备配料(花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒)。
3/6. 准备配料(花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒)。
4/6. 把猪头切成两块分别放入高压锅,加入配料。
5/6. 加入盐、料酒、老抽、味精后。
6/6. 大火烧开后转小火卤一个小时即可。
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