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炒馒头丁-祖传版

炒馒头丁-祖传版

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本来以为炒馒头丁是自家秘制小吃,因为从小是从爸爸做给我吃的。后来一搜,发现已经存在好几个菜谱了,但是做法不尽相同。想来每个家庭都存在一位简朴的发明家,能把最简单的食物做出最特别的味道,这里就要记录下爸爸传给我的版本,我心中那道不花哨却最纯正的炒馒头丁。
主料
馒头一到两个小白菜两棵
辅料
适量酱油适量花生油适量
十三香适量葱花适量

炒馒头丁-祖传版的做法,共3个步骤

炒馒头丁-祖传版的做法图解1

1/3. 把馒头和小白菜切丁。多放些白菜好吃。

2/3. 多放些油,葱花爆锅。馒头比较吃油,所以多放些油没关系。两馒头炒至金色,放入十三香,盐,酱油。

炒馒头丁-祖传版的做法图解3

3/3. 最后放入小白菜翻炒,小白菜变色,软了以后就好了。对了,出锅前放点味素提味。

小窍门

馒头如果用冰箱冻一下再切,比较不容易碎。

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营养信息

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  • 炒馒头丁-祖传版热量530 千卡
  • 脂肪1.2 克
  • 蛋白质7.7 克
  • 碳水化合物51.07 克
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