海英菜韭菜包子

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海英菜生长在海边的绿色植物，除含有普通蔬菜所含的各类营养成分外，灰分、粗蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素含量比同种的普通蔬菜要高，其中胡萝卜素含量高出40倍，锌、硒等微量元素含量高出 2 倍～ 6 倍。

[功效] 性甘味寒，能清热解毒，还能降血压、降血脂

海英菜韭菜包子的做法，共10个步骤

1/10. 将海英菜干用温水浸泡最少3小时，同时清除太硬的颈，否则会影响口感

2/10. 面粉放在容器里，加5克酵母，搅拌

3/10. 加水和面，面和的不要硬，要软一点，因为做的是包子

4/10. 保鲜膜闷好，让和好的面粉发酵

5/10. 泡好的海英菜用下锅煮开10分钟，也可以用压力锅。

6/10. 将洗好的韭菜海英菜切好加盐花生油充分搅拌，油一定要多加，海英菜很吃油的。个人不喜欢吃鸡精什么的所以没有放，盐根据个人口味添加，如果加了虾皮，盐要适量减少。

7/10. 把发好的面加点食用碱水再次揉面

8/10. 放了大约10分钟，手轻轻按，面会回自己鼓起，用到切开，里面会有气孔，这时准备揉面杆皮包包子

9/10. 包好的包子放入蒸锅，用冷水可以用热水，点火，水开了再调小火，蒸10分钟

10/10. 包子起来了

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