| 主料 | ||
| 圆茄子1个 | 土豆2个 | 西红柿2个 |
| 肉汤若干 | ||
| 辅料 | ||
| 盐2勺 | 酱油少许 | |
茄子乱炖的做法，共5个步骤
1/5. 茄子洗净、削皮、切条
2/5. 土豆洗净、削皮、切条
3/5. 西红柿洗净、切成块备用
4/5. 先将土豆条放入油锅煸炒至5分熟，盛出备用
5/5. 然后将茄子条、土豆条、和西红柿块先后放入油锅中煸炒，向锅中加入盐2勺，普通酱油少许和高汤若干，翻炒均匀，盖上锅盖焖炖一会儿，再掀锅盖时，当土豆和茄子都已软烂熟透，此菜便可以上桌了。
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