薄荷黑巧冰淇淋

1/16. 两只蛋黄，打发。

2/16. 打发至浓稠发白。

3/16. 锅内倒入200ml牛奶

4/16. 放入30g薄荷糖

5/16. 小火煮至薄荷糖全部融化后关火。

6/16. 牛奶液因为薄荷糖变得有一些薄荷色…

7/16. 将打发好的蛋黄倒入牛奶中。我直接用很小的火加热，边搅拌，原本稀的牛奶液会慢慢变浓稠，绝不能煮沸腾了。保险的做法是隔水加热。

8/16. 奶糊浓稠且可以挂在搅拌棒上说明煮好了，关火。

9/16. 为了更加细腻过筛一下。将蛋黄奶糊放凉了备用。

10/16. 200g淡奶油坐冰水加入15g白糖粉打发。

11/16. 将完全冷却的蛋黄奶糊倒入淡奶油中。

12/16. 混合均匀放入容器中冷冻。

13/16. 每隔一小时拿出来翻一翻，大约冷冻至如图状，可以倒入巧克力豆了。

14/16. 倒入自己喜好的巧克力豆。我觉得最好的是黑巧克力块切碎了，但是家里用完了！就凑合用这个巧克力豆吧。

15/16. 拌匀后继续放入冰箱冷冻即可，之后就不用搅拌了。