| 主料 | ||
| 排骨适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 冰糖适量 | 酱油适量 |
| 老抽适量 | 大蒜适量 | 醋适量 |
简易糖醋排骨的做法，共6个步骤
1/6. 排骨焯水（新鲜的不用）
2/6. 锅内热油，冰糖融化后放蒜爆香，放排骨上色
3/6. 翻炒至上色后放些许酱油，多点醋，继续炒
4/6. 放水至与排骨同高。煮至收汁
5/6. 放老抽，盐出锅（也可放少许蒜蓉辣酱使排骨有光泽）淋上白芝麻
6/6. 蒜蓉辣酱不辣而甜，可使排骨有光泽。
白糖可给排骨上色
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