| 主料 | ||
| 鸡腿500克 | ||
| 辅料 | ||
| 脆皮香酥炸鸡粉1包 | 料酒1大匙 | 盐一小匙 |
| 胡椒粉1/2小匙 | ||
炸鸡的做法，共6个步骤
1/6. 鸡腿自然解冻洗净抹干，用刀尖或牙签再鸡腿上戳些孔；
2/6. 加入料酒、盐和胡椒粉，拌匀后腌制4小时以上；
3/6. 把脆皮香酥炸鸡粉倒入盘中，将腌制后的鸡腿均匀裹上炸鸡粉；
4/6. 鸡腿全部裹好粉后放置一会儿，等表面返潮后再裹一次粉；
5/6. 在锅里放入可以浸没鸡腿的油，烧至6成热，放入鸡腿小火炸3-5分钟至表面变黄；
6/6. 把炸过的鸡腿放入烤盘或烤架，如预热至180°C的烤箱里再烤15-20分钟即可。
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