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麻婆豆腐

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浓咖啡淡心情

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炒菜也能自动化以前从没想过,直到用了这款【捷赛智烹锅】以后,俺彻底服了。这个锅的外观非常漂亮,而且还随锅附带了一本收录了有300道菜的菜谱,只要将材料准备好,按照书中标注的比例,将食材和调料放入锅中,盖上盖子,按下相应的烹调键,你就可以坐等其成了,等到菜熟透,会有‘嘀嘀’的提示音,此时将锅中的菜稍微翻拌下,就可以出锅了,不用你烟熏火燎的一直在灶台前翻来炒去。

此锅最大的特点是零油烟,这对咱家庭主妇来说是最重要的一点,这个锅能根据锅中汤汁的多少自动调整火力大小,防止汤汁外溢。最拿手的一招就是‘自动收汁’,哪怕你是个厨房新手也能做出颜色纯正、卖相一流的名菜来,它会将锅中的汤汁控制在最合适的阶段,不用担心会糊锅,也不用担心汤汁剩的太多影响口感。

此锅适用范围广泛,能做青菜、鱼类、肉类、豆制品、还能蒸米饭、煮面条、煲汤、火锅,只要按下相应的按键,都是自动完成,即实用又方便的一款厨房好帮手,这下俺可以偷懒啦。这个锅的功能还有好多,俺还要慢慢去适应,亲们不妨也败个回来,这样你也可以像我一样,一边做菜,一边上网、看电视喽!
主料
豆腐1块
辅料
红椒适量绿尖椒适量1茶勺
郫县豆瓣酱1大勺鸡精1/2茶勺白糖各1/2大勺
10毫升适量酱油1茶勺
花椒面适量麻油1茶勺辣椒粉100毫升
适量水淀粉少许

麻婆豆腐的做法,共9个步骤

麻婆豆腐的做法图解1

1/9. 豆腐洗净切成1.5厘米见方的块;青红椒切小块备用。

麻婆豆腐的做法图解2

2/9. 将盐、郫县豆瓣酱、糖、酱油、辣椒粉、水放入小碗中调匀成汁备用。

麻婆豆腐的做法图解3

3/9. 锅中倒入适量植物油,放入葱姜末。

麻婆豆腐的做法图解4

4/9. 倒入调好的酱汁。

麻婆豆腐的做法图解5

5/9. 然后放入豆腐丁。

麻婆豆腐的做法图解6

6/9. 盖上锅盖。

麻婆豆腐的做法图解7

7/9. 按下‘干锅炒’的烹调键,此时锅进入工作状态,左下角的显示屏会亮起,显示烹调时间。

麻婆豆腐的做法图解8

8/9. 待锅中的豆腐熟透,会有‘嘀嘀’的提示音,此时左下角的显示屏会出现‘OK’的字样(约9分钟),表示菜熟了。

麻婆豆腐的做法图解9

9/9. 趁热倒入青红椒、鸡精、花椒粉、麻油快速拌匀,再淋少许水淀粉即可(这一步可省略,不过加点水淀粉汤汁更容易包裹住豆腐,使豆腐更入味)。

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营养信息

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  • 麻婆豆腐热量240 千卡
  • 脂肪3.7 克
  • 蛋白质8.1 克
  • 碳水化合物4.2 克
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