本色果粒型菠萝酱

1/15. 菠萝去皮挖眼

2/15. 去掉硬芯，一半切碎粒

3/15. 一半切大块

4/15. 将大块菠萝放入料理机

5/15. 打成细茸

6/15. 把打成茸的菠萝和碎丁菠萝一起倒入锅中，加入盐

7/15. 大火煮开，转小火，保持110度，煮15分钟

8/15. 加入一半白糖，继续熬煮

9/15. 汤汁开始变浓后，加入另一半糖

10/15. 汤汁开始变浓后，加入另一半糖，继续熬煮

11/15. 熬至汤汁浓稠

12/15. 取适量淀粉，加清水调成芡汁，

13/15. 倒入锅中，边倒边搅拌，

14/15. 继续搅拌至汤汁浓厚