咖喱鸡块

1/14. 一只整鸡，清洗干净去掉没拔干净的毛。

2/14. 去掉鸡脖子上的皮去掉鸡屁股然后斩块备用。

3/14. 斩好的鸡块放入烧开的水里焯烫2分钟捞出来控干水分备用。

4/14. 高压锅烧热加入适量玉米油

5/14. 加姜片爆香

6/14. 加入控干水分焯烫好的鸡块翻炒一会儿

7/14. 加入一大勺黄酒继续翻炒

8/14. 然后加入适量油咖喱翻匀

9/14. 加入适量开水，水量不用太多，即将要没过鸡肉来就行了。

10/14. 然后加入2克盐翻匀

11/14. 盖盖子加热到跑气以后关小火加热十分钟

12/14. 关火以后等到蒸汽放完了打开盖子，继续开火加热，然后加入适量切好的彩椒块翻炒。

13/14. 看到汤汁不多了变浓稠了即可出锅。