咖喱鸡块+香菇鸡汤

1/14. 准备各种原材料，鸡洗干净把肉剔下，切小块，冷水入锅煮出浮沫，捞出过水控干.（剔肉剩下的鸡骨进行相同步骤）.土豆买时候问下是不是很粉，如果是就切块大一点，防止煮的太烂；如果不是就切小丁，好煮熟

2/14. 放一点点油爆香生姜，鸡骨两面煎至微黄

3/14. 加少量水

4/14. 倒入砂锅，放香菇，香葱大火烧开，再转小火慢慢熬煮（由于只是鸡骨，所以水不用太多，不然没味道，但最好一次加够，煮出汤比较好，如后面想要加水，一定加开水！）

5/14. 汤在煮了，就不用管它。与此同时，来做咖喱鸡块.第一步有少许，爆香葱姜蒜.

6/14. 下洋葱进行翻炒，我比较喜欢吃很熟烂的口感，所以炒至微微变色

7/14. 放入鸡块，翻炒一分钟，然后加入土豆、胡萝卜继续翻炒至鸡肉稍稍变黄

8/14. 加水（如图，食材的四分之三左右）大火煮沸，转中火

9/14. 与此同时把米饭做上，口感稍软最佳

10/14. 中火煮大概十五至二十分钟，其实这个时间不重要，重点是煮到土豆用筷子轻易可以分开，表示很熟了

11/14. 这时候加咖喱块，勤翻动，会容易糊锅

12/14. 一菜一汤同时完成！汤调入适当盐和香菜；咖喱鸡块可依个人口味放盐。

13/14. 色香味俱全