酿香菇

1/1. 把剿好的肉再多五分钟，先加入适量的盐剁入味，再加剁碎的葱，如果小葱多的话，盐少些无所谓，因为加入葱一起剁会更有味。然后加入生粉，剁匀后，把肉末团快速有力的摔打最少一百次。
2.把香菇去掉茎，洗干净。选菇的时候要选窝深的，不然肉会掉出来。
3.放陷。装肉馅的时候不要放太满，刚好装平包住边边就好了，因为肉猪肉会变硬体积变大。最后，用把小水果刀在冬菇面上划个十字。
4.锅跟油都烧了后放入蒜爆一下，然后调中火，先把肉那一边煎一下，然后反过来冬菇朝下调中小火盖上锅焖一下。
5.加入伴好的生粉酱油，耗油，，香菜或小芹菜，再焖分钟，最后收汁了就起锅。撩的时候小心点哦，不要反过来了哦