鸡蓉豆腐酿香菇

1/7. 鸡胸肉剁碎刀背捶打成肉蓉，加入豆腐和小量生粉、胡椒粉、五香粉、盐、味精，用力揉捏和摔打直到成团，腌制十几分钟

2/7. 香菇（选大个）提前用温水浸泡半个小时，去脚，里面用生粉湿润，接着填上鸡肉蓉

3/7. 干贝也要提前温水浸泡半个小时以上，捣碎，浸泡的水保留等做勾芡

4/7. 西兰花洗净切小块，用清水加少量花生油和盐煮熟，捞出摆盘

5/7. 剩下的水趁热蒸腌制好的鸡肉香菇，大约5分钟

6/7. 将蒸熟的酿香菇与西兰花一起摆盘，西兰花在外圈