主料 | ||
大米200克 | 带骨羊腿肉300克 | |
辅料 | ||
胡萝卜适量 | 洋葱适量 | 清水适量 |
盐4克 | 玉米油适量 | 葡萄干适量 |
1/17. 准备好所有食材:带骨羊腿块、大米、胡萝卜、洋葱、盐、葡萄干。
2/17. 大米淘洗两次用冷水浸泡30分,洋葱胡萝卜切粗丝,葡萄干洗干净控干水分备用。
3/17. 将带骨羊腿块放入冷水里加热,水开后煮2分钟捞出来洗去肉表面的杂质控干水分备用。
4/17. 炒锅烧热加入适量玉米油,油热以后加入洋葱丝煸炒。
5/17. 洋葱丝煸炒一会儿以后加入胡萝卜丝翻炒
6/17. 看到胡萝卜丝煸炒稍微变软了就下入羊腿块翻炒
7/17. 加入适量盐翻匀(要考虑到一会儿还要加入大米,所以比炒菜时加的盐量要大一些。)
8/17. 加入一碗清水烧开。
9/17. 然后将炒锅里的食材倒入电压力锅内胆里铺平。
10/17. 将大米控干水分倒进去,然后铺平。
11/17. 上面撒上洗干净的葡萄干。
12/17. 再将内胆放入压力锅煲内(如果内胆外表有水的话一定擦干再放进去。)
13/17. 盖上盖子将开合旋钮旋至“锁”的位置,开电源,轻触任意键进入待机状态,然后选快捷菜单的米饭键,再按一下开始键即可。
14/17. 定时到了以后会有提示音响起,看到剩余时间那里显示b了就可以打开盖子了。
15/17. 打开盖子,观察一下米饭的成熟度,因为我想做出一粒粒的那种米饭,所以放的水少,这时表面的饭粒会有些硬。
16/17. 用铲子将米饭和下面的菜肉充分翻拌几下,然后盖盖子再来一次焖饭程序即可。
17/17. 盛出来开吃喽!
如果你不喜欢硬米饭的话,放水多些即可,也可以吃的时候撒点孜然粉。