猪小排版手抓饭

1/24. 先准备好食材

2/24. 猪小排洗净，下锅焯水，约一分钟后，至肉变色发白，捞出备用

3/24. 胡萝卜，洋葱切丝，备用

4/24. 热锅起油，加入一勺半白糖

5/24. 倒入猪小排，快速翻炒上色

6/24. 上色至金黄

7/24. 倒入洋葱丝，翻炒

8/24. 炒至能闻到洋葱的香味

9/24. 倒入胡萝卜

10/24. 翻炒，约三分钟

11/24. 依照个人口味放适量盐，炒匀

12/24. 倒入洗好的大米

13/24. 铺平后加水，快与米饭齐平，但比米饭略浅

14/24. 盖上锅盖，小火焖煮一小时左右，

15/24. 中间要时不时的翻动一下，一方面可使抓饭味道更均匀，另一方面可止粘锅

16/24. 现在做老虎菜，准备好食材

17/24. 蕃茄切小块，青椒切大块，也可以切丝，洋葱切丝，一起倒入大碗中，倒入适量酱油

18/24. 香油

19/24. 米醋

20/24. 加盐拌匀即可

21/24. 成品图

22/24. 成品图

23/24. 成品图