大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
猪排手抓饭

猪排手抓饭

Nicle55

Nicle55

11747人浏览
分享到:
收藏(908)
主料
大米300克胡萝卜2根洋葱、1/2个
猪排骨300克3片
辅料
八角3个适量生抽豉油1大勺
孜然粉适量香叶3片桂皮1小块

猪排手抓饭的做法,共14个步骤

猪排手抓饭的做法图解1

1/14. 锅中烧水,水开后放入排骨焯烫;

猪排手抓饭的做法图解2

2/14. 焯烫后的排骨用冷水洗去浮沫;

猪排手抓饭的做法图解3

3/14. 胡萝卜去皮、切丁;

猪排手抓饭的做法图解4

4/14. 洋葱洗净、切粒;

猪排手抓饭的做法图解5

5/14. 姜切片,八角及香叶放入茶包袋;

猪排手抓饭的做法图解6

6/14. 锅烧热,放少许油,放入洋葱粒,小火煸炒几下;

猪排手抓饭的做法图解7

7/14. 放入排骨,翻炒均匀;

猪排手抓饭的做法图解8

8/14. 加入足量清水;

猪排手抓饭的做法图解9

9/14. 放入茶包袋和姜片;

猪排手抓饭的做法图解10

10/14. 加入生抽豉油;

猪排手抓饭的做法图解11

11/14. 加少许盐;

猪排手抓饭的做法图解12

12/14. 放入胡萝卜丁和洋葱丁;

猪排手抓饭的做法图解13

13/14. 再次煮开后,全部材料倒入电饭煲,加入大米;

猪排手抓饭的做法图解14

14/14. 倒入孜然粉,按下煮饭键,煮饭键弹起后焖十分钟即可。

小窍门

1.焯烫后的排骨要洗净浮沫,这样再倒回锅中时会使汤的味道更好;
2.姜片可以不放,但加入两片,却可以大大提味;
3.大粒调味料最好放入茶包袋,以免吃的时候不小心入口;
4.加入孜然粉,可以使手抓饭更具风味,吃不惯可以不加;
5.喜欢偏甜口味的同学,还可以加入葡萄干等干果。

点赞(4239)
分享到:
收藏(908)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

手抓饭的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11747人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 猪排手抓饭热量2309 千卡
  • 脂肪36.56 克
  • 蛋白质30.29 克
  • 碳水化合物96.8 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看