| 主料 | ||
| 水油面团 低筋面粉75克 | 黄油15克 | 白砂糖20克 |
| 水60克 | ||
| 辅料 | ||
| 酥油面团 低筋面粉50克 | 黄油50克 | 绿茶粉2克 |
| 红豆沙适量 | ||
绿茶酥的做法，共5个步骤
1/5. 成品图
2/5. 分别将水油面团和酥油面团揉至光滑、静置半小时
3/5. 将静置好的水油面团压扁将酥油面团包住、用擀面杖擀成长方形、然后像叠被子那样叠起来、再擀成长方形、再叠一次、然后擀开、静置20分钟、然后从一头卷起来、
4/5. 用刀切成一个个的、压扁、用擀面杖擀成皮
5/5. 包入豆沙、垫油纸放入烤盘、放入预热好的烤箱180度20分钟、每个烤箱不一样、看到油酥分层了就可以了、嘛西大~
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