红莲蓉馅

1/7. 莲子，浸泡至软，用手一个一个掰开，看是否有莲子心儿没有剔除干净，一定要把心儿去掉，否则会苦。

2/7. 入电压力锅或电饭锅，添水没过莲子。

3/7. 煮好的莲子放入搅拌机。

4/7. 添适量水搅打成蓉。

5/7. 炒糖至棕红色，千万别炒糊了，有苦味儿！

6/7. 倒入莲子蓉加糖，分次加油翻炒。