老北京炸酱

1/7. 猪肉切丁，放姜粉和蚝油腌制备用。

2/7. 葱切碎，备用

3/7. 锅中放入稍多些量的油，葱叶部分下锅中小火炸至金黄，捞出不用。

4/7. 下肉丁炒至变色。

5/7. 倒入黄酱和甜面酱及一点点的清水，拌匀后加白糖调味，量多少按个人口味吧。然后中小火，开始不停的搅拌大约20-30分钟。

6/7. 为了省事用的石桥大酱和葱伴侣甜面酱