皮蛋瘦肉蔬菜粥

1/9. 瘦肉剁成肉沫，不用剁的太细腻。先切长条，再切成小块，这样再剁会很快成肉沫。

2/9. 大米一盒。盒子就是电饭锅配送的那种，大小一般都一样。

3/9. 姜切片或丝都行，跟大米，肉沫一起放入。再加水淘洗一两遍。这样可以洗净肉沫里的血水，顺便也洗了大米。免得一会儿煮的时候有血沫子。

4/9. 电饭锅调成稀饭模式，没有这个模式就调40分钟左右都行。

5/9. 稀饭熬上后，这会儿洗净菠菜，拿开水烫一遍，挤干水分。这一步是去除草酸。

6/9. 皮蛋，香菇切成粒。

7/9. 四十分钟熬粥程序结束后，打开放入皮蛋和香菇粒，还有菠菜碎。调成蒸煮模式，时间改为10分钟。

8/9. 蒸煮模式完了后，再保温5分钟焖一下就差不多啦。