蚝油豆干烧肉

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豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松。

蚝油豆干烧肉的做法，共10个步骤

1/10. 准备好的用料。

2/10. 猪肉洗净加水煮开，焯烫一遍。

3/10. 焯好的猪肉洗去血沫切成厚片，豆干切成块。

4/10. 豆干在油锅里面煸成表面有一层脆皮。

5/10. 煸豆干的余油加入蚝油，海鲜酱。

6/10. 稍微煸炒几秒加入肉块。

7/10. 加入老抽，生抽，料酒一起炒匀加入适量的水烧开。

8/10. 改小火炖半小时左右加入豆干。

9/10. 加入鸡精，白糖大火烧开再把汤汁收掉一点加点青蒜就可以。

10/10. 酱香浓郁的豆干烧肉就可以品尝了。

1.豆干买肉质比较厚而软的马桥干比较好。
2.一定要把豆干的表皮炸或者煸一层脆皮这样烧出来的豆干口感才
比较好，而且更宜入味。

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