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香酥糖果

香酥糖果

粉竽粘糖48

粉竽粘糖48

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  这款糖果的造型的确惹人爱,做主食、零食都可以,请朋友来家品尝,送礼都很讨好。

这是咸口味了,还做了甜味和水果味的。老公喜欢咸口味的,我到偏甜口味,过年的时候带了点给朋友家的孩子,非常抢手啊,当玩具玩了~~

拍的这款是咸口味的,外皮酥脆,内里爽滑,加入马蹄和海苔脆,口感更有层次。

甜口味我是用了花生和芝麻,水果的放了香蕉在里面,都很好吃。

今年家里到多了不少高科技的厨房武器,都是参加比赛得的奖品。大家一定看到这糖果怎么上色不均匀呢?我这是用飞利浦的空气炸锅炸出来的,这炸锅炸出的颜色就这样的,口感到和油锅炸出来的差不多,优点就比较省油,减少油量的摄入。用油锅炸就要沥干油份,吃起来口感没那么油腻。
主料
猪颈肉300克马蹄3个云吞20张
海苔松15克
辅料
10克葱白10克生粉1/2汤匙
生抽1/2汤匙胡椒粉1/2茶匙1茶匙
鸡精1/2茶匙橄榄油2汤匙料酒1/2汤匙
清水1/2汤匙

香酥糖果的做法,共11个步骤

香酥糖果的做法图解1

1/11. 主料备好。

香酥糖果的做法图解2

2/11. 马蹄去皮切成碎粒,姜、葱切碎粒,海苔松备好。

香酥糖果的做法图解3

3/11. 猪颈肉剁成肉糜,然后把马蹄、姜、葱粒放入。

香酥糖果的做法图解4

4/11. 撒入海苔松、鸡精、生粉、胡椒粉、盐,淋入生抽、料酒1汤匙橄榄油、清水顺一个方向拌匀,放置10分钟。

香酥糖果的做法图解5

5/11. 将拌好的肉糜捏成相同的大小。

香酥糖果的做法图解6

6/11. 放入云吞皮中间,然后上下相叠包起。

香酥糖果的做法图解7

7/11. 两边象糖果纸那样按不同方向拧几下,拧成糖果状。

香酥糖果的做法图解8

8/11. 碟底刷上橄榄油,依次将云吞糖果放入,表面刷上橄榄油。

香酥糖果的做法图解9

9/11. 飞利浦空气炸锅预热180度约5分钟。

香酥糖果的做法图解10

10/11. 将刷上橄榄油的云吞糖果平铺入空气炸锅的炸蓝里。

香酥糖果的做法图解11

11/11. 设置8分钟,炸至表面金黄色即可。

小窍门

1、馅可以根本自己的口味调配,可甜可咸。
2、没有空气炸锅可改用油炸的方式,一样美味。
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营养信息

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  • 香酥糖果热量1116 千卡
  • 脂肪18.6 克
  • 蛋白质38.5 克
  • 碳水化合物20.7 克
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