法式香烤牛肉

1/8. 牛肉用细绳捆好，洋葱切块，淀粉，盐，胡椒粉等备好

2/8. 捆好的牛肉撒淀粉，盐抹匀，再两面撒上黑胡椒碎，洋葱散开平铺牛肉底部，静置半小时让肉充分吸收调料。

3/8. 烤箱220度预热，放在中层，烤45分钟，如果喜欢吃三四成熟的就烤半个小时吧，我不太喜欢血淋淋的肉，所以多烤了会儿。

4/8. 现在做调味汁，黑胡椒酱一勺加红酒，左边是高汤，先不管

5/8. 黑胡椒酱一勺加半碗红酒加一小勺白糖煮沸至粘稠状就可以了

6/8. 牛肉烤好了，会看到烤盘里有很多汤汁，不要浪费

7/8. 把高汤倒入锅内，烤牛肉的汤汁也倒进去一起煮沸，高汤煮开后少许水淀粉勾芡成粘稠状就可以了。