苏式月饼

1/21. 剁肉 肥瘦相间

2/21. 猪肉里放入适量姜、葱、虾粉（虾干也可）、酱油、植物油、盐、黑胡椒粉、生粉、水

3/21. 搅拌均匀后放入冰箱冷冻半小时

4/21. 制作水油皮面团 将水油皮材料混合

5/21. 搅拌均匀后揉面团

6/21. 制作油酥面团 将面粉与黄油混合并搅拌均匀

7/21. 揉好的面团

8/21. 将水油皮面团和油酥面团分别分为大小相同的十份

9/21. 取一份水油皮面团压扁 放上油酥面团

10/21. 包好

11/21. 压扁并用擀面杖擀制

12/21. 擀好后 从外往内卷好

13/21. 继续擀

14/21. 再卷好 用保鲜膜包好静置15分钟

15/21. 松弛后对折

16/21. 擀制

17/21. 放上肉馅包好

18/21. 刷2曾蛋黄液

19/21. 撒上芝麻

20/21. 放入预热好的烤箱 上火200 下火180下层烤25分钟左右