主料 | ||
猪骨适量 | 虾适量 | 大米适量 |
鱿鱼适量 | 肉碎适量 | |
辅料 | ||
干贝适量 | 蒜蓉适量 | 芹菜粒适量 |
冬菜适量 | 白胡椒粉适量 | 盐适量 |
生菜适量 | 姜适量 |
1/4. 鲜猪骨过水一次后放姜丝加冷水煮开后,开小火炖3小时左右,炖出美味的浓汤,这里要提醒水量要多一点,不然等下中途要加水会破坏汤的质量
2/4. 汤好了以后,开始放洗好的大米,大火煮熟
3/4. 粥熬好了以后,把冬菜,姜丝,白胡椒粉,鱿鱼,芹菜粒,蒜蓉等辅料放进锅里,生菜最后放,然后加盐调味
4/4. 最后再放虾,因为虾很容易熟的,要保持鲜美才好吃,所以煮的时间和火候要控制好。