糯米豆腐丸子

1/14. 先把豆腐切成两块。

2/14. 肉馅中加葱、姜末调匀。

3/14. 豆腐剁成碎末。

4/14. 豆腐末放到肉馅中，加酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

5/14. 把豆腐肉馅调匀备用。

6/14. 再把红薯洗净。

7/14. 去皮，切成片状。

8/14. 先把红薯片摆到盘子里。

9/14. 提前把糯米洗净，用水浸泡2小时。

10/14. 糯米滤干水分，用手虎口挤出丸子，裹上一层糯米。

11/14. 放到红薯片上。

12/14. 锅里放水烧开，放入糯米豆腐丸子。

13/14. 用大火蒸40分钟即可。