主料 | ||
任意品牌辣酱一瓶 | 猪肉100克 | 香干5块 |
泡发香菇7~8朵 | ||
辅料 | ||
熟花生60克 | 熟芝麻20克 | 料酒1勺 |
生抽1勺 | 冰糖适量 |
1/9. 熟花生放在结实点的食品袋里,用擀面杖压碎。(我用的是恰恰的怪味花生,外面有一层酥脆的外衣)
2/9. 猪肉、香菇和香干分别切成末。(切成末的香菇和香干混合在一起几乎分辨不出来呢)
3/9. 开火,锅里放适量油,下入冰糖和肉末煸炒。
4/9. 炒至肉色发白,冰糖融化,加入料酒和生抽。
5/9. 放入香菇和香干末煸炒出香味。
6/9. 倒入辣酱翻炒均匀。(其实这时已经很香了呢~)
7/9. 倒入花生碎略微翻炒几下。
8/9. 最后撒入熟芝麻,关火,翻匀。
9/9. 出锅装盘,开吃啦~ 那叫一个香气扑鼻啊!