清蒸鲈鱼

1/7. 洗鱼，葱姜，葱姜切丝泡在水里。

2/7. 先用蒸鱼鼓油，葱，姜，盐，胡椒粉腌制五分钟，别忘了给肚子里塞点葱姜和汁。

3/7. 然后将腌制好的葱姜铺盘子底。

4/7. 将葱姜丝挑干净，准备摆放鱼。

5/7. 装盘，记得给鱼背上淋一小块猪油，味道就在此举中提炼升华，嘿嘿。

6/7. 先将锅水烧开，再入锅，蒸四分钟，时间一定要卡准，然后把盘子端出来，倒去汁，然后再淋上一些料酒，蒸5分钟。