椒盐花卷

1/10. 将面粉、酵母粉、水混合后在烤箱里发酵30-40分钟，体积增长到2倍大，拉开能看到明显的蜂窝组织就可以了。

2/10. 花椒粉、盐加适当的调和油混合均匀备用。

3/10. 面团发酵好后揉匀等分成几个面剂子。

4/10. 将面剂子擀成很薄的长舌状，抹上椒盐油后三折，再擀薄。

5/10. 朝着折叠的方向等分切成3片。

6/10. 将3片面皮重叠。

7/10. 用手纵向拉伸长一些后扭转2圈（图中只有一圈）。

8/10. 首尾重叠捏紧后把成型的画卷放到蒸锅里第二次发酵。（蒸锅事先放一些水烧到不烫手，大概30-40度）。

9/10. 发酵30-40分钟后大火蒸15分钟后关火，继续盖着盖子捂5分钟花卷不会回缩。