海蒂白面包做法

1/6. 奶粉和水混合加热至四十五度左右加入黄油，等待黄油完全融化。


黄油完全融化后，确定混合液不会烫手时加入高粉、酵母、盐和糖，用刮刀搅拌到没有干粉

打蛋器和面模式搅拌四十秒（打蛋器配的搅面棒第一次派上用场），也可以把面团装进保鲜袋用手用力揉搓四十下左右。

2/6. 此时的面团放入烤箱，设置发酵模式七十度左右大概5-10分取出

操作台上撒适量高粉，面团平均分为八份，依次搓圆

盖上保鲜膜静置30-40分

四十分后面团重新整形，重新搓成圆形，松弛十分钟后
面团表面撒适量干粉防粘（由于面团较粘，可以铺油纸或者锡纸方便操作）

用擀面杖在中间位置用力压下不要压断。

3/6. 均匀的摆在烤盘上

烤箱放一碗热水，发酵模式，温度设置45度左右（温度旋钮扭到70度以后再转回去），大概需要50-60分

面团发酵到两倍大为止

取出热水和烤盘，烤箱170度预热，面团表面筛适量高粉装饰

4/6. 放入烤箱中层，170度上下管大概20分，喜欢纯白的面包可以在十分钟左右盖一下锡纸防止上色过重。

出炉后放在冷却架上彻底冷透

萌哒哒的小PP~很形象

5/6. 这是一款很百搭的面包，可以直接吃，含水量丰富的面团经过静置起筋口感软到跪~

也可以搭配培根或者火腿、芝士、鸡蛋、生菜做成汉堡，也是美美的一餐哈