主料 | ||
棉花糖270克 | 全脂甜奶粉150克 | 蔓越莓碎65克 |
杏仁170克 | ||
辅料 | ||
黄油55克 |
1/5. 不粘锅小火预热,倒入黄油融化。
2/5. 黄油完全融化倒入棉花糖,充分融化,膨胀,倒入奶粉,搅拌均匀,我喜欢多拌一会,颜色呈微黄。
3/5. 搅拌均匀以后倒入蔓越莓碎,充分搅拌均匀以后再倒入杏仁碎,搅拌均匀。
4/5. 拿个方盘子,底部垫上保鲜膜,把搅拌好的糖倒入盘子里,整形,放凉,凉透了以后。放入速冻冻十五分钟,不要太久,久了切不动,而且糖也会太脆了,容易碎。
5/5. 切好以后,用糖纸包好,喜欢口感硬一点可以放冷藏,天气凉了也会硬一点,喜欢软一点的室温就可以