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电饭锅蔓越莓杏仁牛轧糖

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把你喂成猪

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在朋友圈发了给老爸做的牛轧糖,结果都叫我做。这个是做给朋友女儿的。
主料
原味棉花糖100克奶粉70克杏仁,蔓越莓100克
黄油15克

电饭锅蔓越莓杏仁牛轧糖的做法,共8个步骤

电饭锅蔓越莓杏仁牛轧糖的做法图解1

1/8. 电饭锅选择煮饭程序,锅热放入黄油,黄油融化后,用油刷把电饭锅边上都刷上黄油,一会翻拌用的铲子也刷油,垫子也刷油

电饭锅蔓越莓杏仁牛轧糖的做法图解2

2/8. 倒入棉花糖

电饭锅蔓越莓杏仁牛轧糖的做法图解3

3/8. 融化后加入奶粉搅拌成型

电饭锅蔓越莓杏仁牛轧糖的做法图解4

4/8. 混合好后倒在垫子上,倒入杏仁和蔓越莓,我买的小杏仁就没有切了,用油纸盖在上面揉,像揉面那样使劲揉,直到揉不动

电饭锅蔓越莓杏仁牛轧糖的做法图解5

5/8. 盖上油纸,用擀面仗和刮刀整形

电饭锅蔓越莓杏仁牛轧糖的做法图解6

6/8. 彻底晾凉后切成这样大小,一定放凉,要不切不成型。我把菜刀磨了半天,刀一定要快。

电饭锅蔓越莓杏仁牛轧糖的做法图解7

7/8. 包上糯米纸,再包糖纸。

电饭锅蔓越莓杏仁牛轧糖的做法图解8

8/8. 装袋送人

小窍门

杏仁和蔓越莓我是一样一半,可以自己调整,也可以只要蔓越莓或者杏仁。全部换成花生就是最经典的花生牛轧糖了。把奶粉换成65克,加5克抹茶粉就是抹茶牛轧糖。黄油加的多糖就软,我喜欢吃硬一些的,棉花糖煮的时间越长糖也越硬,这个看自己喜欢。不粘锅都可以的。奶粉我用的雀巢,不要用甜奶粉,因为棉花糖就是糖,已经够甜了,也可以用烘焙奶粉。

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营养信息

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  • 电饭锅蔓越莓杏仁牛轧糖热量472 千卡
  • 脂肪120.7 克
  • 蛋白质21.4 克
  • 碳水化合物50 克
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