| 主料 | ||
| 青口8个 | 鸡蛋1个 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 香油少许 | |
青口蒸蛋的做法，共6个步骤
1/6. 青口洗净
2/6. 开水汆烫至青口开口，去壳，放入盘中
3/6. 浇上打好的蛋汁，蛋汁中事先加入少许盐和香油
4/6. 在盘子上盖上保鲜膜，放入蒸锅
5/6. 开锅之后再蒸三分钟关火
6/6. 出锅
小窍门
蛋汁中如加入高汤会使蒸出的蛋更加爽滑可口，蛋和高汤的比例1:1即可。
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