鸡汁灌汤包

1/16. 肉皮在葱姜 料酒水里 煮十分钟

2/16. 用熬好的鸡汤煮一小时后打成肉酱

3/16. 鸡汤再煮开

4/16. 晾凉放冰箱冷藏

5/16. 中筋粉冷水揉成团

6/16. 包上保鲜模静置30分钟

7/16. 姜葱水打成汁

8/16. 分三次加入放了盐 糖 料酒 蚝油 老抽 鸡精的肉末里

9/16. 凝固好的皮冻

10/16. 皮冻似乎切大了点

11/16. 赶好和饺子差不多大小的皮

12/16. 包上陷

13/16. 尽量多点褶皱

14/16. 上笼蒸10分钟

15/16. 出锅咯