灌汤包

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灌汤包，美其名曰汤汁满满，肉馅与汤汁共居一室，美味至极。吃灌汤包首先是要吃它的汁，次之吃肉馅。次次之吃皮，所以好的馅料非常重要，大家来看看我们家的怎么样。

灌汤包的做法，共11个步骤

1/11. 面粉倒入150毫升的热水，搅成棉絮，用手和成面团，盖上保鲜膜让面团醒一会。

2/11. 猪肉（肥瘦3:7）切块，葱切段，放入切碎机中切碎。

3/11. 皮冻切碎，放入肉馅中。

4/11. 加入调味品，搅拌均匀

5/11. 面团醒好之后，揉成条，切成一个个剂子

6/11. 剂子撒上面粉，按压扁，擀成面皮

7/11. 将肉馅放在皮中间，用手捏住另一边，慢慢收口，捏出皱褶

8/11. 看

9/11. 蒸笼布用水打湿，抹点油，放上小笼包。

10/11. 大火蒸15分钟即可出锅

11/11. 搭配香醋碟，超级美味。

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