主料 | ||
五花肉、面粉、小麦淀粉(澄粉)、冬瓜、木耳、海米适量 | ||
辅料 | ||
油、胡椒粉、料酒 、花椒、糖、鸡粉、洋葱、蒜适量 |
1/8. 放入面粉、小麦淀粉、盐少许;放盐不粘;小麦淀粉,透亮些;开水,烫面;如果和水饺面也放点盐,煮出饺子不粘。
2/8. 盖湿布,醒醒。
3/8. 冬瓜擦丝,不放盐,攥一下;冬瓜水,放少许在肉馅里,余的水,当饮品喝了,最近潮湿。
4/8. 肉馅的制作,亲们可参照前面的早餐包子和菜肉大包的步骤,把冬瓜、木耳放入,拌匀。
5/8. 包好了
6/8. 水开后,大火三分钟,关中火,一共十五分钟,关火五分钟出锅。
7/8. 剩下的烫面,蒸饼了。
8/8. 成品!