主料 | ||
面粉200克 | ||
辅料 | ||
西红柿一个 | 黄瓜一根 | 木耳五朵 |
五花肉50克 | 洋葱一个 | 土豆一个 |
裙带菜若干 | QQ肠半根 | 大蒜2粒 |
鸡蛋2个 | 香菜一根 | 蚝油适量 |
香油适量 | 豆油适量 | 盐适量 |
胡椒粉适量 |
1/9. 将面团做成厚约一厘米的饼,然后切成长条,再切成正方体状!
2/9. 正方体的小面块
3/9. 取寿司帘子,在帘子上用大拇指用力向前推面块!
4/9. 做成的“猫耳朵”(我是在帘子上横向推的,所以花纹不明显,建议纵向推)
5/9. 木耳、裙带菜提前泡发,将所有的配料切丁
6/9. 烧开水后下入“猫耳朵”水开两次,把“猫耳朵”捞出,放入凉水中浸泡备用。
7/9. 起锅,加油,等油热先滑炒鸡蛋,盛出备用;另加少许油,放入西红柿翻炒至软化后加入土豆、洋葱并加入调料后,加少许水煮至土豆绵软。
8/9. 放入黄瓜丁、QQ肠丁、木耳等,并且放入“猫耳朵”快速翻炒至上色。
9/9. 在出锅前加入蒜末,盛至盘中再加入鸡蛋碎和香菜,淋入少许香油!亦菜亦饭的炒麻食就好了!