韭菜鸡蛋菜盒

1/4. 鸡蛋加盐炒熟捣碎，与葱沫和韭菜拌在一起。倒入少许油，盐，花椒粉，再稍加一点辣椒面。辣椒面可根据个人口味选择

2/4. 用开水和适量面，等面醒好之后擀成皮，像饺子一样包入菜后压扁。随后在平底锅里倒入少许油，等油热后放入包好的菜盒

3/4. 上下翻转，直至熟透。需要注意的是菜盒的皮应该薄点，我做的有点厚，所以不太好熟。