以前在外地上班的时候 就特别想念家乡的这道菜 现在自己学会了 想什么时候吃都可以了
| 主料 | ||
| 茄子2根 | 土豆1个 | 辣椒2个 |
| 辅料 | ||
| 盐一勺半 | 味精半勺 | 葱花适量 |
| 水淀粉适量 | 十三香一点点 | |
东北地三鲜的做法，共7个步骤
1/7. 茄子滚刀块切好 不要太厚 不好炸熟 中火炸至变色 变软
2/7. 土豆切片炸至鼓起来 如图。捞出
3/7. 调好水淀粉。锅中留少许油 一点点十三香 先下辣椒 葱花翻炒一下
4/7. 加入清水 盐 水开后加入水淀粉至浓稠即可
5/7. 茄子 土豆倒入锅中 翻炒几下 加入味精 葱花。出锅喽!
6/7. 成品
7/7. 成品
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