主料 | ||
肉馅适量 | 口蘑适量 | 尖椒适量 |
辅料 | ||
盐适量 | 蚝油适量 | 汤适量 |
鸡蛋一个 | 白糖适量 | 白胡椒适量 |
酱油适量 | 大蒜适量 |
1/7. 准备材料,青椒取缔,从中间横切开去籽,口蘑切碎沫。
2/7. 口蘑倒入肉馅儿中,打一个鸡蛋进入,会让口感更好。加入白胡椒,耗油,酱油或者生抽加老抽,耗油,搅拌上劲儿~尝尝味道有一些咸味就可以,,因为后面还要放盐。
3/7. 把拌好的馅儿塞到切好的青椒段里
4/7. 锅中放比炒菜多一些的油,等油热稍微热以后放入尖椒段,小火煎到辣椒皮起皱,放入盐,料酒,生抽,糖调味。
5/7. 把辣椒段用筷子先夹出摆盘。锅中还留下一些汤汁。
6/7. 把之前切好的蒜末,放入剩余的汤油里,开大火将蒜炒出香味,浇在摆好的辣椒上,大功告成。「旁边是我多出来口蘑,我给炒菜里了,嘿嘿。」
7/7. 来个完整的配餐~超级好吃,下饭。